中央电视台精心打造的《四季三餐》, 跨越了从贵州至东北的广阔地域，引领我们领略中华大地的美味。
■本报撰稿人 王瑾
"洋人中国行" 近期在网络上掀起热潮。
一名海外博主在上海漫步后，在黄浦江畔激情洋溢地感慨"City不City"，此番言论迅速引爆网络，网友们纷纷效仿，从而使得"为何偏偏要来中国"以及"中国究竟有何魅力"成为热门话题。
当"中国之旅"、"洋人中国行"成为国内外社交媒体上的流量密码，众多国内网民不禁感叹，看到外国友人在华旅行的深度与广度，让人不由自主地产生一种自愧不如的感觉。那么，中国这片旅游胜地究竟有何独特之处？近期，一系列文旅节目相继推出，不妨借此机会，再次"深度阅读"中国，全方位探索中国。
以山川之美探寻文化精髓
《论语》有言："智者乐水，仁者乐山。" 古人借山水抒发情怀，将丰富的情感寄托于诗词与画卷之中，而今，我们同样可以沿着山川美景探寻文化的深厚底蕴。
中央广播电视总台推出的《诗画中国·江河万古流》，以祖国的江河为线索，追溯中国文化的演变历程与精神内涵。节目紧跟文旅融合趋势，自筹备之初便与各地文旅部门紧密合作，大量引入实地拍摄，将山水诗画融入沉浸式的美学教育课堂，营造出可观、可游的诗意山川。在介绍明代画家吴伟所绘的长达十米的《长江万里图》时，节目组与湖北三峡演艺集团合作，舞者们化身为文人雅士，在长江两岸挥洒出一幅幅雄浑壮美的长江音舞诗画秀，沿途美景尽收眼底。在最新一期节目中，"放舟九曲"的豪迈之情弥漫在武夷山水之间，随着音乐剧演员蔡程昱的步伐，观众得以探访朱熹《九曲棹歌》中描绘的武夷风光。这种"实景秀"让观众直呼过瘾，纷纷表示，这档节目堪称宝藏，值得细细品味，"读书破万卷，行万里路，又多了一种诗画般的体验方式"。
东方卫视的《斯文江南》第三季与之异曲同工，同样致力于连接天地山水与经典文学，让观众穿梭于古代智慧与现代中国之间。徐霞客为何能够完成特种兵式的旅行，李白在"烟花三月下扬州"之后经历了什么，为何上海见证了田汉写下《进行曲》（后来成为《义勇军进行曲》）的歌词……当观众在文化学者与演艺明星的带领下沉浸式品读扬州、上海、黄山、九江等地的历史文化，不仅能从中汲取思考，还能获得深刻的感悟，引导人们从江南起步，纵横山海。
长城与大运河，这两大世界级文化遗产如同"一撇一捺"，共同见证着中国悠久的历史。如果要讲述长城与大运河的故事，就不能仅仅局限于这两处文化遗产本身。内蒙古广播电视台的《长城长》第二季采取跨领域视角，不仅邀请历史地理学家解读长城，还有作家、学者、国乐艺术家、影视编剧、流行歌曲创作者等嘉宾加入讨论，在宏大的历史叙事中探讨长城与"北疆文化"的关系，长城与"包钢"的渊源，以及长城如何激发国乐创作灵感和"中国神话宇宙"的创作灵感。
江苏卫视的《启航！大运河》在大运河成功申报世界遗产十周年之际推出，节目以文化探访团的沿河旅程为主线，结合大运河的古今故事，编织了一场跨越千年的运河文化之旅。嘉宾们沿河而行，以轻松的聊天方式解读大运河背后博大精深的文化命题。开封的古建筑遗址、苏州的平江历史文化街区、国家版本馆杭州分馆、万松书院……大运河沿岸的繁荣景象和人们积极向上的精神风貌，伴随着大运河的流淌，吸引了观众跟随节目前往下一个旅行目的地。
在三餐四季中品味人间烟火
对于海外博主而言，品尝中国美食无疑是旅行中不可或缺的一部分。北京的烤鸭、重庆的串串、上海的蝴蝶酥、南京的灌汤包……街头巷尾，外国友人对中国美食津津乐道，我们也应该从不同地区的三餐四季中感受一方水土的人间烟火。
央视综合频道的《四季三餐》从贵州穿越至东北，记录了不同地方人们的一日三餐、生活趣味，以及时代变迁。贵州人的日常饮食，清晨时分，街头巷尾弥漫着一团团雪白豆花搭配特制辣椒水的豆花面；正午时分，以辣为调料的糟辣鱼，展示了对辣椒的无限热爱；夜幕降临时，一顿香辣并存、令人回味无穷的豆豉火锅……沿着寻味团队的足迹，不难发现，节目组访问的店铺虽小，却是当地居民日常生活与味觉记忆的重要组成部分。店内充满食客们分享美食的欢声笑语，画面中交织着味觉诱惑，使美食仿佛触手可及。而在东北，三里桥烧烤、水豆腐、扔巴鱼，是东北人热情好客、直爽幽默的象征。这些丰盛的菜肴背后，是严寒气候下世代相传的生活习俗。有趣的是，在辽宁鞍山，节目组探访了一家"上海风味熏腊店"，勾起了近70年前上海支援鞍山建设的回忆。
在互联网平台和卫视同步播出的《此刻，向远方——夏日香气》聚焦更小的切口，每期探访一个地方，寻找当地特色美食，挖掘其背后的人文故事。例如，在最新一期中，节目跟随一对嘉宾自驾出行，探访"全球最大的小粒咖啡种植基地"——云南保山，在板桥古镇青龙街的特色美食与咖啡庄园的香气交融中，找寻旅行的真谛。
有时候，将旅行交给盲盒，将惊喜留给未知，也是一种不错的选择。湖南卫视与芒果TV联合打造的首档盲盒式旅行真人秀《旅行任意门》在夏季上线。节目以中国广袤的国土为背景，将盲盒形式与随机打卡相结合，邀请嘉宾以游客视角探索特色路线，创造全新的旅行攻略。在西双版纳，嘉宾们偶然发现了一家经营了35年的小吃老店，柠檬鸡脚、泡鲁达、米线等招牌美食不仅满足了众人的味蕾，还引发了关于地方特色如何推动文旅产业发展的讨论。节目组希望通过文旅与文娱的深度融合，创造出新鲜的体验感，助力不同地区的独特文化走向世界，展现中国多元、包容的文化魅力，通过节目流量为地方文旅经济带来持久的影响力。
正如主持人撒贝宁所说，一方水土赋予我们的美食，不仅仅是为了填饱肚子，很多时候，它们体现了人们对季节变化的智慧与灵动。"一代又一代的中国人点燃烟火，努力生活，创造文明，坚韧地维系着生命的延续。"